「庭キッチン」って、本当に作る価値があるの？という質問をよくいただきます。私の答えは、「はい、ただし正しい計画があれば」です。実は私、最初の庭キッチンで大失敗しました。BBQグリルだけ買って、あとは後で何とかしようと思ったら、結局シンクも作業台もなくて、食材を地面に置くハメに。あなたに同じ思いはしてほしくないので、この記事では、予算やスペースに合わせた具体的な始め方から、私が実際に見てきた成功例と失敗例まで、まるごとシェアします。
E.g. ：球根ワイルドフラワーで失敗しない！5つのコツを経験者が伝授
- 1、なぜ「庭にキッチン」が必要なのか——後悔しないための第一歩
- 2、バックヤードキッチンの設計——基礎から完成までの実践ステップ
- 3、DIYで作る庭キッチン——実例とよくある失敗
- 4、庭キッチンのデコレーションと実用性の両立
- 5、維持管理のリアル——「作って終わり」ではない現実
- 6、予算別おすすめ構成——あなたに合ったプラン選び
- 7、「庭キッチン」の計画で最初にやるべきこと——自治体のルールを調べる
- 8、DIYでよくある「見落とし」——電気とガスの安全対策
- 9、「庭キッチン」で失敗しないための、私の個人的なルール
- 10、「庭キッチン」で最も価値があるもの——時間と場所の魔法
- 11、FAQs
庭で料理をするって、家族や友人と過ごす最高の時間のひとつじゃないかな。簡単なパティオとBBQグリルだけのスタイルから、本格的なワインバーやピザ窯を備えたフルスペックまで、アイデア次第で自由度は無限大だ。あなたの予算に合わせて、夢を形にする具体的な方法を一緒に考えていこう。
なぜ「庭にキッチン」が必要なのか——後悔しないための第一歩
「せっかく庭を作ったのに、キッチンなんて本当に必要なの？」そう思う人もいるかもしれない。でも、夏の夕方に室内で料理をしていると、家の中がむわっと暑くなる経験、誰にでもあるはずだ。外で調理すれば、そのストレスから解放される。それに、ゲストを招いてバーベキューをするとき、調理台がないと食材を地面に置くしかなくて、衛生面が気になる。
あなたのライフスタイルに合った「庭キッチン」の選び方
まず考えたいのは、どれくらいの頻度で使うかだ。週末だけのバーベキューが目的なら、簡易的なグリルと折りたたみテーブルで十分。でも、週に3回以上、家族で外食したいなら、シンクや冷蔵庫も必要になる。私のクライアントの中には「最初は安いセットで済ませたけど、1年後にはもっと本格的なものが欲しくなった」という人が少なくない。
あなたの「庭キッチン計画」を始める前に、まずノートに「絶対に譲れない機能3つ」を書き出してほしい。たとえば「ピザ窯」「ビール用の小型冷蔵庫」「防水収納」といった具合だ。それ以外の機能は後付けでも対応できる。予算は思っているよりかかる——簡易なものでも15万円〜30万円、ガスや水道を引く本格的なものだと100万円以上が相場だ。この数字を見て「やっぱりやめよう」と思うなら、無理に進める必要はない。
スペース確保の現実的な考え方
「うちの庭、そんなに広くないんだけど……」という不安、よく聞く。大丈夫、庭キッチンは広さより動線が大事だ。最低限必要なのは、調理台＋グリル＋作業スペースで幅2メートル×奥行き1.5メートルくらい。これは一般的な庭の隅っこでも十分確保できるサイズだ。逆に言えば、このスペースが取れないなら、室内のキッチンでBBQグリルを窓際に置く方法を検討したほうが現実的。
実際に私がアドバイスしたある家族は、わずか3平方メートルのスペースで、IKEAの屋外用キッチンキャビネットとコンパクトなガスグリルを組み合わせて、素晴らしい庭キッチンを完成させた。ポイントは、垂直方向の収納を最大限活用したこと。壁にフックを取り付けて、鍋やトングを吊るすだけで、作業台が広々と使えるようになる。あなたの庭にも、案外「隠れたスペース」が眠っているかもしれない。
バックヤードキッチンの設計——基礎から完成までの実践ステップ
「でも、どこから手をつければいいの？」というのが、ほとんどの人の最初の疑問だ。私がおすすめするのは、まず「何を食べたいか」から考える逆転の発想。ステーキがメインなら強火のグリル、ピザが好きなら石窯、和食中心ならIH調理器。料理のスタイルが決まれば、必要な設備が自然と見えてくる。
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ステップ1：基礎工事とユーティリティの確保
庭キッチンの最大の関門は、実は水と電気とガスの確保だ。家の外壁から延長する場合、業者に依頼する費用が本体価格の3割〜5割になることも珍しくない。ある試算によると、屋外にシンクを設置するだけで、配管工事費が平均8万円〜15万円かかるという。これを知らずに「キッチン本体を買ったけど工事費が払えない」というケース、実はとても多い。
私の経験上、最初にやるべきは家の外壁のどこに水道と電源があるかを確認すること。それさえ分かれば、あとはDIYでも対応できる範囲が広がる。たとえば、電気は延長コードで代用できるが、アース付きの防水コンセントは必須。ガスはプロパンガスのボンベ式なら、工事不要で設置できる。あなたの家の状況をまず写真に撮って、ホームセンターのスタッフに見せるのが一番早い。
ステップ2：熱源選び——ガス・炭・IH、どれが正解？
庭キッチンの心臓部とも言える熱源。選択肢は主に3つある。ここで比較表を見てみよう。
| タイプ | メリット | デメリット | おすすめの使い方 |
|---|---|---|---|
| ガスグリル | 火加減が簡単、すぐ使える | ガス代がかかる、風の影響を受けやすい | 毎週末のバーベキュー |
| 炭火グリル | 香りが最高、安価 | 準備と後片付けが大変 | 特別な日の本格焼肉 |
| IH調理器 | 安全、掃除が簡単 | 鍋を選ぶ、屋外使用には注意 | 小さな子どもがいる家庭 |
正直なところ、「どれか一つ」に絞る必要はない。私の自宅では、メインにガスグリル、サブに小型の炭火グリルを置いている。使う日によって使い分けると、飽きが来ない。ただ、スペースに余裕がないなら、ガスと炭の両方に対応したハイブリッドグリルが便利。値段は少し高いが、3万円〜5万円の予算で手に入る。
DIYで作る庭キッチン——実例とよくある失敗
「業者に頼むのは高いから、自分で作りたい」というあなたに、いくつかの実例を紹介しよう。ただし、私がこれまで見てきたDIYの失敗例の約7割は「排水処理」と「耐候性」の問題だった。この2つさえ押さえれば、成功率は格段に上がる。
木製カウンターの意外な落とし穴
多くの人が選ぶ木製のカウンター。確かに見た目は温かみがあるし、DIYで加工しやすい。しかし、屋外で使うと、半年で表面がひび割れてくる。これは木材の含水率が変化するためで、完全には防げない。私の知り合いの大工さんは「屋外用なら、イペ材やチーク材のような油分の多い木材を選べ」と断言していた。ただ、これらの木材は高価で、1枚の板が1万円以上する。
コストを抑えたいなら、コンクリートブロックの上にステンレスの天板を載せるという選択肢もある。見た目は少し無骨だが、メンテナンスはほとんど不要。実際、ある飲食店のオーナーが自宅の庭キッチンにこの方式を採用して、5年以上問題なく使っている。あなたが「手間をかけるのが好き」か「放置したい」かで、素材選びは変わるべきだ。
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ステップ1：基礎工事とユーティリティの確保
「庭にシンクがあったら便利だな」——そう思って設置したものの、排水の処理方法を考えていなかったという失敗例を何度も聞いてきた。室内なら下水に流せばいいが、庭ではそうはいかない。庭に直接排水すると、悪臭の原因になったり、近所から苦情が来たりする。ある調査によると、DIYの庭キッチンで最も多いトラブルは排水まわりの問題で、約40%にのぼるという。
私がおすすめするのは、バケツ式の簡易シンクを最初に試すこと。ホームセンターで3000円〜5000円で手に入る。排水はバケツに溜めて、終わったら室内の流しに捨てる。面倒に思えるかもしれないが、これで本当に必要なのかが分かる。もし「週に3回以上使う」なら、業者に排水工事を依頼する価値がある。費用は5万円〜10万円だが、ストレスが劇的に減る。
庭キッチンのデコレーションと実用性の両立
「機能的にしたいけど、見た目もおしゃれにしたい」——これは誰もが抱えるジレンマだ。しかし、外で使うものは「雨と日光」に常にさらされるという現実を忘れてはいけない。おしゃれな布製のクッションは、1シーズンで色あせてしまう。ラタン調の家具は、1年でひび割れが目立つ。
座席ゾーンの作り方——料理をしながら会話を楽しむ工夫
庭キッチンの最大のメリットは、料理をしながらゲストと会話ができること。そのためには、調理台のすぐ横にカウンター席を設けるのが鉄則だ。高さは調理台と同じ90〜95センチに揃えると、立ち話がしやすい。私の家では、L字型のカウンターの内側に調理エリア、外側にバーカウンターを配置している。これだと、料理人はゲストに背を向けずにすむ。
座席の素材選びで私が最も信頼しているのは、アルミフレームに合成樹脂（ラタン調）のもの。見た目は天然素材に近いが、耐候性が格段に良い。3年使っても色あせがほとんどない。値段は1脚あたり1万円〜2万円と少し高いが、長期的に見ればコストパフォーマンスが良い。もし予算を抑えたいなら、IKEAの「アッポルブ」シリーズ（約3000円）に撥水スプレーをかける方法もある。
「庭」を感じるアクセントの入れ方
せっかく庭にキッチンを作るなら、周りの植物と調和させたい。でも、気をつけないと、ハーブの鉢植えが虫を呼んだり、吊り下げた花が料理の邪魔になったりする。私の提案は、食用になるハーブだけをキッチン周りに植えること。バジル、ローズマリー、タイム——これらは料理にすぐ使えるし、虫除け効果もある。実際、ローズマリーの香りは蚊を寄せつけにくくすると言われている。
照明も忘れてはいけない要素だ。夕方からの庭キッチンは、暖色系のLEDストリングライトが雰囲気を一気に変える。私が使っているのは、ソーラーパネル式で約3000円のもの。配線不要で、昼間に充電して夜に自動点灯する。電球の色温度は2700ケルビン〜3000ケルビンのものを選ぶと、炎のような暖かさが出せる。料理の実用性と、くつろぎの雰囲気——このバランスを取るのが、庭キッチンデザインの本質だ。
維持管理のリアル——「作って終わり」ではない現実
「せっかく作った庭キッチン、使わなくなった」——これ、実はかなり多いパターンだ。その理由のトップは「片付けが面倒になったから」。屋外で調理すると、油はねや煙で周りが汚れる。雨の日に使うと、泥はねがカウンターに飛ぶ。これを放置すると、虫やカビの原因になる。
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ステップ1：基礎工事とユーティリティの確保
私の経験則では、調理が終わったら「その場で10分だけ掃除する」というルールが効果的。グリルの網は熱いうちにブラシでこする。カウンターは中性洗剤で拭く。これだけで、次に使うときのハードルが劇的に下がる。ある調査では、毎回10分の掃除を習慣にした人の約85%が「1年以上使い続けている」と回答している。
もしあなたが「どうせ掃除しないだろうな」と思うなら、最初から「メンテナンスフリー」を設計に組み込むべきだ。具体的には、すべての表面をステンレスかタイルにする。布製品は使わない。収納には防水性の高いプラスチックボックスを使う。見た目の「おしゃれ」より、「放置しても大丈夫」を優先する——これが、長続きする庭キッチンの秘訣だ。
季節ごとのメンテナンスチェックリスト
春夏秋冬、日本の四季は庭キッチンにとって厳しい。私が実践している簡単なチェックリストを共有しよう。春には「冬の間のカバーを外して、虫の巣がないか確認」。夏は「週に1回、グリルの油受け皿を洗う」。秋は「落ち葉が排水口に詰まっていないかチェック」。冬は「すべてのホースを外して、凍結防止処理をする」。これだけ守っていれば、最低でも5年は問題なく使える。
「そんなに手間がかかるなら、やめとこうかな」——そう思ったあなた。実は、室内のキッチンも同じくらい手間がかかっていることに気づいてほしい。換気扇の掃除、コンロの油汚れ、排水口の掃除。それらを「外でやる」か「中でやるか」の違いだけだ。むしろ、庭キッチンの方が「汚れが気にならない」というメリットもある。私は、庭キッチンの方がメンタル的にラクだと感じている。
予算別おすすめ構成——あなたに合ったプラン選び
「予算はどれくらいかけられるか」——これが庭キッチン計画の現実的な出発点だ。私の提案する3つのプランを見てほしい。10万円以下なら「BBQグリル＋折りたたみテーブル＋簡易収納」で十分。実際、私の最初の庭キッチンはこれで、3年間問題なく楽しめた。30万円前後なら「ガスグリル＋作業台＋シンク（簡易排水）」で、本格的な料理が可能になる。
本当に必要なもの、いらないもの
多くの人が「ピザ窯が欲しい」と言うが、実際に毎週使う人はまれだ。私のクライアントでピザ窯を購入した人の約60%が、「半年後には使わなくなった」と答えている。一方で、「予想以上に役立った」という声が多いのが、屋外用の電源タップとLEDランタン。これらは後から追加できるが、最初から計画に入れておくと、後悔が少ない。
もう一つ、よくある「無駄買い」が高級な屋外冷蔵庫。保冷力は確かに優れているが、値段が5万円〜10万円する。実際には、5000円のクーラーボックスに保冷剤を入れれば十分という家庭も多い。あなたが「毎週末、大人数でパーティーをする」なら必要だが、そうでなければクーラーボックスで代用できる。
「庭キッチン」に投資する価値はあるのか？
正直に言おう。庭キッチンは「絶対に必要なもの」ではない。でも、夏の夕暮れに家族と過ごす時間、友達を招いてのバーベキュー、子どもが初めてハンバーガーを焼く瞬間——そういう体験にお金を払う価値があるかどうかだ。あるリサーチによると、庭キッチンを設置した人の約8割が「生活の質が向上した」と回答している。私はこの数字を疑っていない。自分自身がその一人だからだ。
もし迷っているなら、まずは5000円の簡易グリルと折りたたみ椅子を買って、今週末に庭で夕食を作ってみてほしい。風が気持ちよくて、鳥の声が聞こえて、料理がいつもより美味しく感じられる——そんな体験をしたら、きっとあなたも「もっと本格的にしたい」と思うはずだ。そこからが、本当の庭キッチン計画の始まりだ。
「庭キッチン」の計画で最初にやるべきこと——自治体のルールを調べる
あなたが「庭キッチンを作ろう！」と思い立ったとき、まず何をしますか？多くの人はインターネットでデザインを調べたり、ホームセンターに走ったりする。でも、最初にやるべきことは、役所に行くことだ。えっ？と思ったかもしれない。実際、私のクライアントの約3割が「建築確認が必要だと知らなかった」と後悔している。
「隣の家との距離」でトラブルになるケース
庭キッチンを作るときに、意外と見落とされがちなのが「隣家との距離」だ。特に、BBQグリルから出る煙や匂いが問題になる。ある自治体では、火を使う設備は隣の家の境界から1メートル以上離さなければならないというルールがある。これを守らないと、後から近所から苦情が来て、撤去しなければならなくなる。私の友達は、このルールを知らずに庭の隅にグリルを設置したら、隣の奥さんに怒られて、結局移動させた。
あなたが庭キッチンを作る前に、まず役所の建築指導課か都市計画課に電話して確認しよう。「庭に屋外キッチンを作りたいんですが、何かルールはありますか？」と聞けば、親切に教えてくれる。もし「必要なし」と言われたら、そのまま進めばいい。でも、「確認が必要」と言われたら、必ず書類を揃えて申請する。後で「無許可建築」になると、罰金が発生することもある。ある調査によると、DIYの庭キッチンでトラブルになる原因の約20%は、このルール違反だという。面倒でも、最初の一手間が後悔を防ぐ。
「雨の日」の使い方を考えたことがあるか？
もう一つ、計画段階で考えておきたいのが「雨の日の使い方」だ。日本の夏は梅雨がある。せっかく庭キッチンを作っても、雨が降ったら使えない——それでは意味がない。私の経験では、庭キッチンを「使わなくなった」理由の第2位が「天候に左右されるから」だった。最初から「雨でも使える設計」を考えておかないと、結局使わなくなる。
そこでおすすめなのが、簡単な屋根（パーゴラ）を設置すること。パーゴラはDIYで作れるし、費用も木製で2万円〜5万円程度だ。ただし、注意点がある。屋根の素材をポリカーボネート（プラスチックの一種）にすると、雨音がうるさくなる。あるレビューでは、「雨の日にポリカーボネートの屋根の下で料理をすると、音がすごくて会話ができない」という声があった。それなら、布製のシェード（日よけ）を選ぶか、木材のすのこ状の屋根にする方がいい。私は、竹を使ったすのこ屋根を自宅で使っている。雨の日は少し濡れるけど、風通しが良くて、夏は涼しい。雨の日の使い方を考えれば、あなたの庭キッチンは「年間を通して使える」ものになる。
DIYでよくある「見落とし」——電気とガスの安全対策
「自分で作るから安く済む」と思って始めたDIYが、実は危険を伴うこともある。特に、電気とガスの取り扱いを間違えると、火災や感電のリスクがある。私の友人で、DIYで屋外のコンセントを設置したら、雨の日にショートして火事になりかけた人がいる。幸い大事には至らなかったが、保険が適用されなかったという。あなたも同じような失敗をしないために、いくつかのポイントを押さえておいてほしい。
「防水コンセント」は種類を間違えるな
屋外で使うコンセントは、必ず「防水型」のものを選ぶ。でも、ホームセンターに行くと、いろいろな種類があって迷う。私がおすすめするのは、「IP66」という規格のもの。これは、強い水しぶきや雨に耐えられる。値段は2000円〜4000円と少し高いが、安全には代えられない。一方で、安い「IP44」のものは、雨には耐えられるが、直接水をかけると故障する可能性がある。あるプロの電気工事士の話では、DIYで使われるコンセントの約半数が、本来の用途に適していないものだったという。あなたが「まあ、これでいいか」と選んだコンセントが、後で大きなトラブルを引き起こすかもしれない。
もう一つ、漏電ブレーカーを設置することを忘れないで。屋外のコンセントには、「漏電遮断器」付きのものを使うのが法律で推奨されている。もし漏電したら、自動で電気を止めてくれる。私は、ホームセンターで「屋外用コンセントキット」というセットを買って、自分で設置した。3000円くらいで、説明書通りにやれば簡単だった。ただし、自信がないなら、電気工事士に頼むのが一番安全。費用は1万円〜2万円かかるが、火災を防ぐための投資だと思えば安いものだ。
ガスボンベの保管場所は「日陰」が鉄則
プロパンガスのボンベを使う場合、保管場所に気をつけないと危険だ。ある調査によると、ガスボンベの事故の約30%は、直射日光の当たる場所に置いたことが原因だという。夏の暑い日、ボンベの温度が上がると内部の圧力が高まり、最悪の場合は破裂する。そんなリスクを避けるために、私は必ずボンベを日陰に置き、専用のカバーをかけるようにしている。カバーは1000円くらいで売っているし、アルミ製の反射シートを巻くだけでも効果がある。
さらに、ガスホースの接続部分も定期的にチェックしよう。私のクライアントで、ホースの劣化に気づかずに使っていたら、ガス漏れが発生した人がいる。幸いすぐに気づいたが、もし火がついていたら大惨事だった。チェック方法は簡単。石鹸水をホースの接続部分に塗って、泡が出たら漏れているサインだ。これを月に1回やるだけで、事故のリスクを大幅に減らせる。あなたも「面倒くさい」と思わずに、習慣にしてほしい。
「庭キッチン」で失敗しないための、私の個人的なルール
ここまで読んで、「庭キッチンって、思ったより大変なんだな」と思ったかもしれない。確かに、最初の計画から維持管理まで、やることは多い。でも、私は「庭キッチンは、人生を豊かにする最高の投資」だと信じている。なぜなら、ここで過ごす時間は、家族や友人との「思い出」になるからだ。私がこれまでに得た教訓を、いくつかルールとしてまとめておく。
ルール1：「完璧」を目指さない
多くの人が「最初から全部揃えたい」と思ってしまう。でも、それは大きな間違いだ。私の経験では、最初は最小限の設備で始めて、1年後に必要なものを追加する方が、失敗が少ない。なぜなら、実際に使ってみないと、何が本当に必要か分からないからだ。たとえば、私は最初に「シンクが絶対に必要」と思っていたけど、実際にはクーラーボックスで十分だった。シンクの設置費用を10万円節約できた。
あなたが今、ノートに「絶対に譲れない機能3つ」を書き出したなら、そのうちの2つだけを買うことをおすすめする。残りは「後で買ってもいい」と割り切る。そうすれば、予算もオーバーしないし、後悔も少ない。あるリサーチでは、「最初に全部揃えた人の約40%が、1年以内に使わない機器がある」と答えている。あなたも、その40%にならないように、賢く計画してほしい。
ルール2：「隣人」を味方につける
庭キッチンは、隣の家との関係に影響を与える。煙や匂い、騒音——これらはトラブルのもとだ。私の実践している方法は、「最初に隣人に挨拶に行く」こと。庭キッチンを作る前に、「これからBBQグリルを置くんだけど、もし煙が気になったら教えてください」と一声かけておく。これだけで、印象が全然違う。実際、私のクライアントで、挨拶をしなかったために、隣から苦情が来て、結局グリルを撤去した人がいる。一方で、挨拶をした人は「むしろ、煙の匂いがいい香りだね」と言われたという。
もしあなたが「うちの隣人は無関心そうだから大丈夫」と思ったら、それは危険だ。人間関係は、トラブルが起きてからでは遅い。私は、庭キッチンを作ったら、最初のバーベキューに隣人を招待するというルールを自分に課している。「焼きたてのステーキを食べてもらう」という行為が、最高の関係構築になる。あなたも、隣人を巻き込んで、庭キッチンを楽しむコミュニティを作ってみてはどうだろうか。
「庭キッチン」で最も価値があるもの——時間と場所の魔法
最後に、あなたに伝えたいことがある。庭キッチンは、単なる調理場ではない。家族や友人と過ごす「時間」を作り出す場所だ。私は、ある夏の夕方、庭キッチンで娘と一緒にピザを焼いた経験がある。彼女が初めて生地を伸ばして、トッピングをのせて、焼き上がったピザを笑顔で食べた——その瞬間、「これを作ってよかった」と心から思った。
あなたがこの記事を読んで、もし「やってみたい」と思ったなら、まずは小さな一歩から始めてほしい。5000円のグリルと、折りたたみ椅子と、あなたの好きな食材。それだけで、庭は特別な場所に変わる。そして、その先に、あなただけの「最高の庭キッチン」が待っている。私は、あなたの挑戦を応援している。
E.g. ：野菜や果樹、ハーブのあるキッチンガーデン（ポタジェ）の作り方
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FAQs
Q: 庭キッチンって本当に必要なの？メリットを教えて。
A: 正直なところ、庭キッチンは「絶対必要」なものじゃありません。でも、夏の夕方に室内で料理すると、家の中がむわっと暑くなる経験、誰にでもあるはずです。外で調理すればそのストレスから解放されるし、ゲストを招いてバーベキューをするときに調理台がないと、食材を地面に置くしかなくて衛生面が気になる。私の経験では、庭キッチンを設置した人の約8割が「生活の質が向上した」と答えています。具体的には、料理をしながら家族や友人と会話を楽しめる時間が増えること、室内に油の匂いがつかないこと、そして何より「外で食べると料理がいつもより美味しく感じられる」という体験です。あなたが週末にバーベキューをするなら、簡易グリルだけでも効果はありますよ。
Q: 庭キッチンを作るのに、費用はどれくらいかかるの？
A: 予算によって全然違いますね。私の提案する3つのプランで考えると分かりやすい。まず10万円以下なら、BBQグリルと折りたたみテーブル、簡易収納で十分。実際、私の最初の庭キッチンはこれで3年間楽しめました。30万円前後なら、ガスグリルと作業台、それに簡易排水のシンクが付けられます。でも、ガスや水道を家から引く本格的なものになると、工事費だけで10万円〜20万円かかることも珍しくない。ある試算では、屋外にシンクを設置するだけで配管工事費が平均8万円〜15万円かかるそうです。最初に家の外壁のどこに水道と電源があるかを確認するのが、コストを抑える第一歩ですよ。
Q: 庭キッチンってDIYで作れるの？難しくない？
A: もちろんDIYで作れますよ。私がアドバイスしたある家族は、わずか3平方メートルのスペースで、IKEAの屋外用キッチンキャビネットとコンパクトなガスグリルを組み合わせて素晴らしい庭キッチンを完成させました。ただ、私がこれまで見てきたDIYの失敗例の約7割は「排水処理」と「耐候性」の問題でした。この2つさえ押さえれば成功率は格段に上がります。具体的には、木材を使うならイペ材やチーク材のような油分の多いものを選ぶか、最初からステンレスやタイルの天板を選ぶのがおすすめ。排水はバケツ式の簡易シンクを3000円〜5000円で試して、週3回以上使うなら業者に工事を頼むと後悔しませんよ。
Q: 庭キッチンを長持ちさせるためのメンテナンス方法を教えて。
A: 「作って終わり」じゃないのが庭キッチンの現実です。使わなくなった人の理由のトップは「片付けが面倒になったから」。そこで私が実践しているのは、調理が終わったら「その場で10分だけ掃除する」というルール。グリルの網は熱いうちにブラシでこすり、カウンターは中性洗剤で拭くだけで、次に使うときのハードルが劇的に下がります。ある調査では、毎回10分の掃除を習慣にした人の約85%が「1年以上使い続けている」と回答しています。季節ごとのチェックも大事で、春はカバーを外して虫の巣を確認、夏は週1回グリルの油受け皿を洗う、秋は落ち葉が排水口に詰まっていないかチェック、冬はすべてのホースを外して凍結防止処理をする。これだけで最低5年は問題なく使えますよ。
Q: 庭キッチンに投資する価値って本当にあるの？
A: 価値があるかどうかは、あなたが「外で過ごす時間」にどれだけお金を払えるか次第です。私のクライアントの多くは、夏の夕暮れに家族と過ごす時間、友達を招いてのバーベキュー、子どもが初めてハンバーガーを焼く瞬間——そういう体験にお金を払っているんだと言います。あるリサーチでは、庭キッチンを設置した人の約8割が「生活の質が向上した」と回答しています。私自身もその一人で、庭で料理をすると室内より風が気持ちよくて、鳥の声が聞こえて、料理がいつもより美味しく感じられる。もし迷っているなら、まずは5000円の簡易グリルと折りたたみ椅子を買って、今週末に庭で夕食を作ってみてください。その体験があなたにとって価値あるものかどうか、自分で確かめてみるのが一番です。
